Yaxell Super Gou 37112 Santoku Acero De Damasco De 161 Capas, 12,5 Cm
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El Yaxell Super Gou santoku 12,5 cm es un pequeño y elegante cuchillo de cocina japonés. El santoku es la versión japonesa del cuchillo de chef. La pequeña hoja es perfecta para picar verduras, carne, pescado, cebolla, ajo y, por supuesto, diferentes tipos de hierbas.
| Marca | Yaxell |
|---|---|
| Color | rojo, plata, negro |
| Puede grabarse | si |
| Serie | Super Gou |
| Número | 1 |
| Garantía de materiales y defectos de fabricación | de por vida |
| País de origen | Japón |
| Número de artículo | YL37112 |
| Altura de la hoja | 3,7 Centímetro |
| Longitud de la hoja | 13 Centímetro |
| Grosor de la hoja | 1,7 Milímetro |
| Longitud del mango | 10,5 Centímetro |
| Longitud total | 24 Centímetro |
| Peso | 110 Gramo |
| Material del mango | Micarta |
| Tipo de acero | núcleo de SG-2 con acero de Damasco |
| Dureza | 63 Dureza Rockwell C |
| Características de la hoja | liso |
| Acabado de la hoja | Damasco, pulido |
| Apto para el lavavajillas | no |
| Diestro o zurdo | simétrico |
| Tipo | santoku |
| Tipo de filo | plain edge |
| Ángulo de afilado | 12º |
| Manera de afilar | flat, ángulo de afilado occidental |
| Tipo de mango | asa occidental |
| Ángulo total | 24 Grado |
| Número de cuchillos | 1 |
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