Miyabi By Zwilling 5000MCD Sujihiki, 34378-241
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El Miyabi 5000MCD-gyoth 5000 cm viene de la mano de Zwilling J.A. Fábrica de Henckels en Seki, Japón. Llaman la atención los mangos ergonómicos con forma de D de abedul de Masur y el bello dibujo del acero damasco en la hoja.
| Marca | Miyabi by Zwilling |
|---|---|
| Color | marrón claro |
| Puede grabarse | si |
| Serie | 5000MCD |
| Garantía de materiales y defectos de fabricación | 25 años |
| País de origen | Japón |
| Número de artículo | ZW34378-241 |
| Altura de la hoja | 3,3 Centímetro |
| Longitud de la hoja | 23,5 Centímetro |
| Grosor de la hoja | 2,1 Milímetro |
| Longitud del mango | 12,4 Centímetro |
| Longitud total | 37,4 Centímetro |
| Peso | 168 Gramo |
| Material del mango | madera de abedul |
| Tipo de acero | acero de Damasco japonés de microcarburos endurecido al hielo |
| Dureza | 63 Dureza Rockwell C |
| Características de la hoja | liso |
| Acabado de la hoja | Damasco |
| Apto para el lavavajillas | no |
| Diestro o zurdo | simétrico |
| Tipo | sashimi, sujihiki |
| Tipo de filo | plain edge |
| Ángulo de afilado | 10º |
| Manera de afilar | ángulo de afilado asiático |
| Tipo de mango | mango oriental |
| Ángulo total | 20 Grado |
| Se entrega como un set | no |
| Número de cuchillos | 1 |
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