Eden Classic Damast Nakiri 16,5 Cm
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El nakiri Eden Classic Damast es un típico cuchillo japonés para verduras. La punta del filo está ligeramente redondeada para que sea posible cortar tiras perfectas de verduras. Aunque la forma pueda sugerirlo, no se trata de un hacha de carnicero. El acero es considerablemente más fino, por lo que el corte podría dañar seriamente la hoja.
| Marca | Eden |
|---|---|
| Color | plata, negro |
| Puede grabarse | si |
| Serie | Classic Damast |
| Garantía de materiales y defectos de fabricación | 25 años |
| País de origen | China |
| Número de artículo | EQ2030-116 |
| Altura de la hoja | 4,6 Centímetro |
| Longitud de la hoja | 16,5 Centímetro |
| Grosor de la hoja | 2,1 Milímetro |
| Longitud del mango | 10,8 Centímetro |
| Longitud total | 30,1 Centímetro |
| Peso | 246 Gramo |
| Material del mango | lino y resina artificial |
| Tipo de acero | AUS10 |
| Dureza | 60 Dureza Rockwell C |
| Características de la hoja | liso |
| Acabado de la hoja | Damasco |
| Apto para el lavavajillas | no |
| Tipo | nakiri |
| Tipo de filo | plain edge |
| Ángulo de afilado | 18º |
| Manera de afilar | ángulo de afilado occidental |
| Tipo de mango | asa occidental |
| Ángulo total | 36 Grado |
| Se entrega como un set | no |
| Número de cuchillos | 1 |
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